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“一年之季在于春”春回大地，万物复苏。春季是一年中最好的季节
，是推陈出新、生命萌发的时令。是人体生理功能新陈代谢最活跃的时期
，同时春季也是多发病的季节，很多慢性病好发于春季，这就需要我们更加注意春季自身的营养与保健
。

一、春季养生要素一

(一)、春季宜多甜少酸。

中医认为
，春在人体主肝，春季养生不当，易伤肝气。根据中医五行理论，肝属木
，脾属土
，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能，唐代名医孙思邈说
：“春日宜省酸
，增甘
，以养脾气
。所以在春天我们应该少吃些酸的东西
，适当吃些甘味食物如
：大枣

、山药、甘蔗
、牛肉等甘味食物以补益脾气。

(二)、春季宜补充营养素。

早春期间需补充一些优质蛋白。如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、兔肉等
。春季天气渐暖，细菌开始繁殖
，且活力增强，容易侵蚀人体导致疾病，所以需要补充维生素和矿物质
，如新鲜蔬菜和水果，补充维生素A
、维生素E以提高人体的免疫力和抗病能力
。

(三)、春季宜多食新鲜蔬菜。

春节各种新鲜蔬菜应时而生，我们要多吃一些蔬菜。如芹菜
、菠菜
、茭白
、莴笋
、油菜、百合等。

(四)、春季宜清淡多样
。

可避免“春困”使人精力旺盛
。

(五)、春季宜多喝水。

可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，降低毒素对肝的损害。

二、春季宜食食物

粳米、芝麻、赤小豆

、花生、糯米、鸡蛋、鲫鱼
、香菜、香椿
、韭菜

、山药

、莴笋、豌豆苗、茼蒿、苹果
、荸荠、橘子、萝卜
、藕
、樱桃、梨 桃
。