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现在很多人一旦觉得自己“上火”了，就拼命地喝凉茶降火，可是有时候反而出现越降越上火的现象
，这到底哪里出了问题呢?为何会越是想降火反而就越上火呢?原来是没有对症下药
，反而导致病情加重
，那么到底该怎样降火呢?

　　上火是一个中医名词

，是人体阴阳失衡后出现的内热症
。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌燥以及烂嘴角
、流鼻血
、牙痛等症状，中医认为是“上火”了。以五脏六腑为纲划分，上火主要有心火
、肝火、胃火
、肺火几种
。
 
    心火

　　中医认为心是君主之官

，是人体的主宰
，而心火则是温暖全身的主要热量内源。如果心火太旺，便会出现心烦、心悸、失眠、口舌生疮、小便赤黄等症状。常用黄连、莲子心等药物清心泻火
。除了使用药物，还可以通过食疗降火。

   冰糖莲子汤：虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，《本草纲目》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火
、养心安神
，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用
。

    苦瓜炒白果：冬天里适当吃“苦”可以降心火。选苦瓜1-2个
、白果20颗。白果洗净，苦瓜洗净切丁;苦瓜、白果放在开水中稍泡一下，马上捞出备用;炒锅上加少许油
，放入白果、苦瓜及调味料炒熟;用淀粉勾芡上碟。但需要注意的是，白果一次食用不宜过多，每人不宜吃多于10颗
。

　　肝火

　　古人云：“暴怒伤肝，五志化火”，有些人心胸狭窄，沉郁寡欢，遇事心烦易怒，从而导致肝郁气滞而肝火上炎
。表现为头痛
、头晕、面红耳赤
、口苦咽干、胸闷胁疼。中医常用龙胆草、夏枯草等药调治
，可获良效。降肝火的食疗方有：

猪肝炒木耳

　　俗话说吃什么补什么，对付肝火也要补肝。猪肝炒木耳对平息肝火有作用

。选木耳约40克，猪肝240克。木耳浸软
，切去底部硬块
，再切成粗丝;猪肝洗净抹干再切成厚片，加入腌料腌约10分钟;锅烧热，放2汤匙油，爆香姜片

，放入猪肝片用大火不停兜炒至熟;再放入木耳丝及葱炒匀，加少许糖、盐调味即可上碟。

　　枸杞菊花茶

　　预防肝火上升，也可喝枸杞菊花茶
，方法如下：枸杞先煮30分钟
，加入菊花后再煮3分钟
，就可作茶饮，适用于经常用脑者

胃火

　　由于饮食不节、嗜酒、过食肥甘辛辣厚味，形成“食积”
，生热化“火”，以致胃火炽盛
。症状为胃部灼热疼痛
、口干口臭

、腹痛便秘、牙龈肿痛等。多以山楂
、生石膏、铁树叶等药物泻胃火。降胃火的食疗方有：

　　百合绿豆粥：百合与绿豆的清热解毒和降火能力是得到大家公认的，绿豆味甘，性凉

，具有清热解毒
、消暑除烦、止渴健胃
、利水消肿的功效。常食百合有润肺

、清心之效，可止咳
、止血、开胃。做起来也比较简单。将绿豆和百合煮15分钟后，再放入大米煮开后转小火
，熬至粥粘稠合适后即可
，适当加入冰糖
。