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 中国人的习惯，从立冬开始至冬至前后是对身体“进补”的大好时节，大家称为“补冬”

。正确的“补冬”，能使身体强壮而又保持窈窕
。 

常用的“补冬”药缮处方：

  1.八珍
：当归、地黄、枸杞、芍药、白术
、茯苓、大枣
、甘草。 

  2.四神（又称“四臣”）：莲子、芡实、山药、茯苓 

  3.四物：当归、川芎
、芍药、地黄。 

  4.单方：人参、当归

、田七、杜仲等。

烹调方法：将准备好的汉药，如八味、四味、二味或一味
，放入大壶内
。接着准备家禽（鸡
、鸭）或野禽（雉鸡、斑鸠等），还有猪脚（肘子）、猪肚、腰子、鳗鱼

、鳖等，经过处理后再放入大壶中，然后倒入水和酒，或仅使用酒来慢慢炖煮。 

煮好的补冬品，有效成分会渗出于汤中，肉里的软骨会松软到入口即化
，汉药独特的味道则会满室生香。 

注意：“补冬”最好在身体状况良好时进行，患有感冒而发烧或咳嗽时应避免

。然而，“四神”的药性特别温和
，而且富有滋养又能强化肠胃，因此即使处于感冒体力衰弱的情况下

，只要有些食欲，即应多加食用
。 

功效：红枣补血益气
，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜
，是冬天的美容滋补好靓汤。 

做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开
，直到煮的软烂为止

。这时
，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖
。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。 

黄豆猪蹄汤 

材料
：猪蹄700克

，黄豆150克，绍酒少许，葱
，姜


，精盐，味精。 

功效
：猪蹄是传统的美容佳品，它富含的丰富胶质是每个爱美女人的追求
。黄豆则属于高蛋白食品，而且能利气，与猪蹄炖补
，做法简单，营养丰富，很适合冬天滋补。