500国际

1 
、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐

，溶解后再下饺子
，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮
、粘底，饺子的色泽会变白
，汤清饺香。
2 、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤
，事实上
，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素ｃ溶解在菜汤里。
3 、如何使用砂锅:从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

4 、烧荤菜时
，在加了酒后，再加点醋
，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时

，适当加点醋，味道好营养也好
，因为醋对维生素有保护作用
5 、用残茶叶擦洗木、竹桌椅

，可使之更为光洁
。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮
；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软
。 
6 、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前

，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒
，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
7 、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会
，再放入热水里煮
，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉
。
8
、剃须时
，可用牙膏代替肥皂
，由于牙膏不含游离碱

，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。
9 、风油精的妙用（1）:在电风扇的叶子上洒上几滴风油精，随着风叶的不停转动
，可使满室清香，而且有驱赶蚊子的效用
。
10 、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡10多分钟
，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜
。
11 、面包能消除地毯污迹:家中的小块地毯如果脏了，可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处，24小时后，污迹即可除净。
12 、手表受磁，会影响走时准确
。消除方法很简单，只要找一个未受磁的铁环
，将表放在环中，慢慢穿来穿去，几分钟后
，手表就会退磁复原
13 、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷
、反胃等现象，则不宜食用
；易腹泻、腹胀脾虚者
，也不宜多食豆腐
14 
、用微波炉做菜时

，首先要用调料将原料浸透。这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱
、姜、蒜等增香的作用也难以发挥
15
、煮饭不宜用生水
。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中
，它会破坏粮食中所含的维生素b1
，若用开水煮饭

，维生素b1可免受损失。