500国际

秋冬时节寒冷干燥，我们的身体也变得“脆弱”起来
，稍不留神就会感冒、咳嗽
，肺病、心脏病等慢性病在这个季节也容易复发。因此

，秋季要适当“进补”
。1.莲子

莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾
、止泻固精等功效
。不仅有助缓解失眠等

，对易患咳嗽


、哮喘等肺部疾病的人来说
，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果
。

　  市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯
，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤
、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著
。

2.栗子

　　香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪

、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分
。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾

、补肾强筋等功效。

　　栗子可生食、炒食
、加水煮食等，在众多的食用方法中
，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。这是因为生栗子中酶和维生素c等的含量最高，且细嚼慢咽时消化更充分，更利于人体吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好。需要注意的是
，栗子不可多吃
，每日最好不要超过10颗。

3.花生

花生是一种高蛋白的油料作物
，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载

，“花生悦脾和胃、润肺化痰
、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是
，花生红衣(即花生皮)补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。

　　需要提醒的是
，少数人吃花生可能引起过敏反应，这类人需要避免食用花生或花生制品
。此外，发霉的花生致癌性很强，不可食用。